Ingredientes
350g polvilho azedo
1 colher sopa matcha mate Obby
sal a gosto
¾ xícara de leite
¼ xícara água
¼ xícara de óleo
2 ovos
120 a 150g queijo parmesão ralado ou queijo meia cura ralado grosso
Preparo
Numa tigela grande misture o polvilho, o matcha mate e o sal. Numa panela aqueça o leite, a água e o óleo. Despeje a mistura de leite quente no polvilho e com uma colher grande mexa para incorporar. Não se preocupe, neste estágio você terá uma massa empelotada. Espere a massa esfriar bem e junte os ovos. Agora é hora de sovar a massa com a mão e deixar bem homogênea. Adicione o queijo, e ainda com a mão na massa, continue misturando. Para fazer as bolinhas você pode untar as mãos. Em uma assadeira coberta com papel manteiga arrume as bolinhas. Asse em forno pré aquecido a 180 - 200°C por 20 minutos ou até dourar.